วิธีลับมีดด้วยของใช้ในบ้าน คมง่ายๆแม้ไม่มีที่ลับมีด!

มีดที่คมช่วยให้ทำอาหารง่าย สะดวก รวดเร็ว มาดูวิธีลับมีดทั้งจากของใช้ในบ้านที่ทำได้จริง ใช้งานง่าย และได้ผลดี

ทำไมต้องลับมีดให้คมเสมอ

มีดที่ทื่อทำให้หั่นอาหารยากขึ้น ต้องออกแรงมาก การลับมีดอย่างสม่ำเสมอจึงช่วยลดความเสี่ยงและทำให้อาหารออกมาสวยงาม ทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว

วิธีลับมีดด้วยของใช้ในบ้าน

ใช้ก้นแก้วเซรามิก

• พลิกแก้วให้ก้นขึ้น ใช้ขอบที่ไม่เคลือบเซรามิกลับมีด
  
  
• วางมีดเอียง 15–20 องศา แล้วถูไปมาเบาๆ
  
  
• วิธีนี้ใกล้เคียงกับการใช้หินลับมีด เหมาะกับเวลาฉุกเฉิน

ใช้เขียงไม้แข็ง

• วางมีดบนเขียงในมุมเฉียง
  
  
• ถูไปกลับเบาๆ เพื่อปรับคม
  
  
• ช่วยแก้ปัญหามีดทื่อชั่วคราว

ใช้ฝาขวดแก้วหรือเซรามิก

• ฝาขวดแก้วหรือดินเผามีขอบแข็ง ใช้แทนหินลับได้
  
  
• ข้อควรระวังคืออย่ากดแรงเกินไป เพราะอาจทำให้คมเสีย

ใช้ด้านหลังหม้อสเตนเลส

• หม้อหรือกระทะสเตนเลสที่ก้นไม่เคลือบเงา สามารถใช้แทนหินลับมีดได้
  
  
• วางมีดเอียงเล็กน้อย แล้วถูไปกลับเบาๆ
  
  
• ช่วยให้คมขึ้นพอสมควร เหมาะเวลาทำครัวด่วนๆ

ใช้กระดาษทรายละเอียด

• หากบ้านมีงานช่างหรือซ่อมแซม อาจมีกระดาษทรายเก็บไว้
  
  
• เลือกเบอร์ละเอียด (600–1000) แล้วลับมีดเบาๆ ในทิศทางเดียว
  
  
• วิธีนี้ช่วยปรับคมได้ดี แต่อย่ากดแรงเกินไป เพราะอาจทำให้ใบมีดสึกเร็ว

เคล็ดลับการลับมีดให้ได้ผลดี

• ลับในมุมที่คงที่เสมอ
  
  
• ไม่กดแรงเกินไป ค่อยๆ ลับด้วยน้ำหนักมือเบาๆ
  
  
• เช็ดมีดให้สะอาดหลังลับทุกครั้ง
  
  
• ควรลับมีดทุก 2–3 สัปดาห์

วิธีลับมีดด้วยของใช้ในบ้าน เป็นเทคนิคที่ช่วยเพิ่มความคมแบบชั่วคราว เหมาะในยามจำเป็นหรือต้องรีบใช้งานในครัว แต่ไม่ได้ให้ความคมที่ยาวนานหรือปลอดภัยเท่ากับอุปกรณ์ที่ออกแบบมาโดยตรง หากต้องการความสะดวก ความปลอดภัย และยืดอายุการใช้งานของมีด ควรลงทุนซื้อที่ลับมีดโดยเฉพาะ ซึ่งจะช่วยให้การลับมีดมีประสิทธิภาพมากกว่าและทำได้ง่ายขึ้นในระยะยาว